Herzlich Willkommen im
Schloss Bar Restaurant Kallmünz!

Wir, das Team vom Restaurant Kallmünz freuen uns Sie zu verwöhnen und von Ihnen, liebe Gäste und Freunde, so viele positive Rückmeldungen zu bekommen!

Gekocht wird natürlich saisonal mit marktfrischen Zutaten. Heimische Lieferanten aus Meran und Umgebung kommen nicht selten direkt vorbei und so gibt es im Frühling erntefrischen Spargel, im Sommer feinstes Sommergemüse, Pfifferlinge und den beliebten Sommertrüffel, im Herbst und Winter dann herzhafte und wärmende Gerichte.

Lesen Sie dazu gerne unsere Speisekarte, die wir hier in regelmäßigen Abständen ganz aktuell für Sie veröffentlichen!

Wir freuen uns,
Rolando mit vielen fleißigen Händen

Unsere Speisekarte

Kalte & lauwarme Vorspeisen

Gebackene Melanzane alla Parmigiana auf Salatspitzen Basilikumsorbet und Ofentomaten
€ 14,00
Kurzgebratener Thunfisch im Sesammantel Wasabi-Espuma, Zupfsalat und marinierte gelbe Beete
€ 16,00
Mediterraner Oktopussalat mit Tomaten und Taggiasche Oliven
€ 16,00
Tartar vom Black Angus Rind mit hausgemachtem Brot und Butter
€ 16 / € 24
100g / 160g

Hausgemachte warme Vorspeisen

Tagliolini mit Basilikumpesto und Büffelmozzarella Schmortomaten und Mandelsplittern
€ 14,50
Kartoffel-Steinpilz Säckchen auf Tropea-Zwiebelcreme Latschenkiefer-Espuma
€ 15,00
Zitronen-Safran-Risotto mit Seeteufelmedaillon und Sepiachips
€ 16,50
Tortelli mit Kalbfüllung, frischen Pfifferlingen, Babyspinat und Parmesanchips
€ 16,00

Schmackhafte Hauptspeisen

Gebackene Spinattaschen im Wan-Tan-Teig auf Burratacreme Feldsalat und Tomatenpesto
€ 18,00
Schweinefilet in der Kräuterkruste mit Pfifferlingjus Kartoffelschnitte und Pak Choi
€ 24,00
Kaninchenkeule Sous-vide mit Erbsencreme Kroketten und Romanesco
€ 25,00
Geschmorte Rinderbrust auf Mangocreme Sellerie vom Grill und Petersilienspäzle
€ 26,00

Süsses zum Abschluss

Bitterschokolade-Törtchen mit Kaffir-Limettensorbet Marinierte Ananas und Mangocreme
€ 10,00
Nougat-Krokantpraline mit Himbeer-Thymian-Eis Vanilleschaum und Mandelerde
€ 9,50
Topfen-Marillen-Mousse mit Tonkabohneneis und knuspriges Amaretto
€ 9,00
Sorbetvariation auf Baumkuchen und frischen Waldfrüchten
€ 8,00

Tischreservierung

Wir freuen uns sehr auf Ihre Tischreservierung – besser wäre es, ansonsten kann es schon vorkommen,
daß wir leider kein Plätzchen mehr für Sie frei haben.
Am besten gleich telefonisch unter Tel. +39 0473 212 917 oder über unser Reservierungsformular,
welche erst durch unsere Rückbestätigung gültig ist.

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Pflichtinformation nach EU-Verordnung Nr. 524/2013 des Europäischen Parlaments und Rats Plattform zur Online-Beilegung verbraucherrechtlicher Streitigkeiten (ODR) der Europäischen Kommission: http://www.ec.europa.eu/consumers/odr/

Lage & Parkplatz

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Schloss Restaurant

I-39012 Meran (BZ) – Sandplatz 12
Tel. +39 0473 212 917
Email: restaurant@kallmuenz.it

WARME KÜCHE:
Mo – Sa: 12.00 – 14.00 Uhr / 19.00 – 22.00 Uhr
BAR APERITIVO:
Mo – Sa: 18.00 – 23.00 Uhr
Sonntag Ruhetag

Herzlich Willkommen im Schloss Bar Restaurant Kallmünz!