Herzlich Willkommen im
Schloss Bar Restaurant Kallmünz!

Wir, das Team vom Restaurant Kallmünz freuen uns Sie zu verwöhnen und von Ihnen, liebe Gäste und Freunde, so viele positive Rückmeldungen zu bekommen!

Gekocht wird natürlich saisonal mit marktfrischen Zutaten. Heimische Lieferanten aus Meran und Umgebung kommen nicht selten direkt vorbei und so gibt es im Frühling erntefrischen Spargel, im Sommer feinstes Sommergemüse, Pfifferlinge und den beliebten Sommertrüffel, im Herbst und Winter dann herzhafte und wärmende Gerichte.

Lesen Sie dazu gerne unsere Speisekarte, die wir hier in regelmäßigen Abständen ganz aktuell für Sie veröffentlichen!

Wir freuen uns,
Wolfi und Mitarbeiter

Unsere Speisekarte

Kalte & lauwarme Vorspeisen

  • Tintenfisch “alla Carbonara“ mit gelben Tomatencoulis, gefüllten Tomaten und Basilikum-Creme
    € 16,00
  • Tataki vom Hirsch mit weißem marinierten Spargel und Zitronengras-Mayonnaise
    € 16,00
  • Frischkäse “Robiola“ mit Radieschen, Estragon und Blätter vom Schwarzbrot
    € 11,00
  • Tatar vom Rind mit Brioche und Butter mit grünem Spargel - 120g / 200g
    € 17 / € 25

Hausgemachte warme Vorspeisen

  • Thymian-Risotto mit Lamm und Zitrone
    € 14,00
  • Tagliolini mit Eigelb-Creme, geröstetem Speck und grünem Spargeln
    € 14,00
  • Grüne Ravioli gefüllt mit Garnelen, Mönchsbart, Blumenkohl in Saor
    € 16,00
  • Geräucherte Kartoffelgnocchi mit Rosmarin und Pilz-Consommé
    € 15,00
  • Für ein Gericht, das Sie auf 2 Teller bestellen, berechnen wir einen Aufpreis von
    € 3,00

Hauptspeisen

  • Schattenfisch mit Creme aus violetten Karotten, weißem Spargel und Sauce nach Müllerin-Art
    € 26,00
  • Surf and Turf (Gegrilltes Rinderfilet mit Carabineros-Garnelen, Grillsauce mit Blaubeeren und Ayoli-Sauce, Frühkartoffeln und Gemüse der Saison)
    € 32,00
  • Auberginen-Kroketten „alla Parmigiana“ mit Kartoffel-Basilikum-Creme und Minzsalz
    € 17,00
  • Lammrücken dry aged mit Serviettenknödeln, Minz-Erbsen und Liason
    € 27,00

Süsses zum Abschluss

  • Marillenknödel modern interpretiert (Kartoffel-Zimtnocke, Vanille-Erde, Marzipan-Spuma und Aprikoseneis)
    € 11,00
  • Tonkabohnenmousse mit Karamell-Schokolade und Whiskey-Spuma
    € 9,50
  • Orangen-Crème-Brulé mit Buttermilch-Eis und Waldfrüchten
    € 7,00
  • Sorbettris - Schokolade, Cassis und Kokos mit Crumble
    € 9,00

Lage & Parkplatz

Schloss Restaurant

I-39012 Meran (BZ) – Sandplatz 12
Tel. +39 0473 212 917
Email: restaurant@kallmuenz.it

WARME KÜCHE:
Mo – Sa: 12.00 – 14.00 Uhr / 19.00 – 22.00 Uhr
BAR APERITIVO:
Mo – Sa: 18.00 – 23.00 Uhr
Sonntag abend und Montag Ruhetag

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